örnek tarifler
VİŞNE REÇELİ
Vişnelerin şeklini bozmadan çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye koyup üzerini toz şekerle örtün, bir gece bekletin.
Ertesi gün köpüğünü alıp hafif hafif karıştırarak 20 dakika (sırayla 5 dakika harlı, 5 dakika kısık ateşte) kaynatın.
Limon suyunun yarısını reçeliniz kaynamaya başladığında, diğer yarısını da ateşten almadan hemen önce ilave edin.
Kaynayan reçelin suyundan tabağa damlatarak test edin. Damlalar yuvarlak şeklini kaybetmiyorsa reçel kıvama gelmiş demektir.
Diğer Bölümler
Reçeller
